<strong>PENASULTRAID, KONAWE SELATAN</strong> - Kopi saat ini menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat perkotaan. Seiring dengan menjamurnya gerai kopi di berbagai daerah di Sulawesi Tenggara (Sultra) juga terdapat brand kopi lokal yang tak kalah nikmatnya dibanding produk di daerah lain. Bahkan, ada juga yang sudah tembus hingga ke pasar mancanegara. Tepatnya Landono, Konawe Selatan (Konsel) terdapat pengolahan Kopi Tolaki yang merupakan salah satu produk ekstra unggulan di Sulawesi Tenggara. “Usaha ini kami mulai sejak tahun 2017, yakni enam tahun yang lalu. Awalnya kami hanya menjalankan seorang diri dan kemudian sampai di tahun kelima tahun ini, kami sekarang sudah bekerja sama dengan 11 kelompok tani,” kata Asri, pemilik brand Kopi Tolaki, Selasa, 19 November 2024. Asri mengatakan, saat ini ia bersama sejumlah kelompok tani mengelola luasan lahan 1.200 hektare lebih yang merupakan dukungan untuk rumah produksi dari Kopi Tolaki. Di tempat ini, semua proses dilakukan mulai dari proses frosting sampai ke proses pengemasan hingga siap untuk dipasarkan. Selama menjalankan usaha ini, Asri mendapat dukungan dari Bank Indonesia berupa peralatan mesin pengolahan pasca panen dan sampai mesin roasting kopi. “Tadinya kami merosting itu Pak istilahnya kalau dulu menggoreng ya goreng kopi itu sehari maksimal cuman tidak bisa 10 kilo. Tapi, setelah ada bantuan berupa mesin hosting hari ini kami bisa merosting sampai 200 kilo sehari,” kata Asri sembari mempersilahkan awak media ini untuk mencicipi Kopi Tolaki.(<strong>Adv/*)</strong> <strong>Editor: Pyan</strong> <strong>Jangan lewatkan video populer:</strong> https://youtu.be/4XFgV1KinK0
Discussion about this post