• Latest
  • Trending
  • All
  • #Headline
  • Advetorial
  • Kepulauan
  • Daratan

Kapusu Nosu, Bubur Jagung Negeri Butuni

11 November 2024

Wa Ode Rabia Pulangkan 2 PMI Nonprosedural dari Turki Pakai Dana Pribadi

16 Juni 2025

Kalla Toyota Ajak Pelanggan Jelajahi Agya Youth Fest

16 Juni 2025

Serahkan SK Pengangkatan 3.886 ASN, Gubernur Sultra Tekankan Profesionalisme

16 Juni 2025

Direktur IGW Minta Satgas Tindak Tegas Preman Berkedok Ormas di Kolaka

16 Juni 2025

Meha Perkenalkan Single Kedua ‘Ada Rasa’, Bahas Ghosting hingga Move On

16 Juni 2025

Ketum PWI Zulmansyah Sekedang Usul Percepat Kongres, Ada Apa?

15 Juni 2025

Atas Permintaan KPK RI, Kemenhut Cabut IPPKH PT GKP di Pulau Wawonii

15 Juni 2025

Baubau Juara Umum Kejurda Atletik Sultra 2025

15 Juni 2025

Gubernur Sultra Luncurkan Desa Ketahanan Pangan di Alebo Konsel

14 Juni 2025

Scoopy Session di Gowa, Cara Asmo Sulsel Kenalkan Scoopy yang Fashionable

14 Juni 2025

Asmo Sulsel Touring Bersama Konsumen Loyal Motor Listrik Honda

14 Juni 2025

Neo Sport Cafe CB650R Terbaru, Makin Gagah dengan Teknologi E-Clutch

14 Juni 2025
Selasa, 17 Juni 2025
  • Kode Etik Jurnalistik
  • Kontak
  • Pedoman Media Siber
  • Profil
  • Redaksi
  • Perlindungan Wartawan
  • Pedoman Hak Jawab
Penasultra.id
  • Home
  • Sulawesi Tenggara
    • MetroKendari
    • Daratan Sultra
      • Bombana
      • Kolaka
      • Koltim
      • Kolut
      • Konawe
      • Konsel
      • Konut
    • Sultra Kepulauan
      • Konkep
      • Baubau
      • Buton
      • Buteng
      • Butur
      • Busel
      • Mubar
      • Muna
      • Wakatobi
  • Gaya Hidup
    • PenaEntertain
    • PenaHealth
    • PenaKuliner
    • PenaOto
    • PenaTekno
    • PenaDestinasi
  • Style Pena
    • PodcastPena
    • FigurPena
    • LayarPena
    • LensaPena
    • PenaPembaca
  • News Room
    • PenaNusantara
    • PenaEkobis
    • PenaHukrim
    • PenaSport
    • PenaEdukasi
    • PenaPolitik
    • PenaCelebes
    • PenaMancanegara
  • Advetorial
  • Link Corner
    • Dewan Pers
    • Persatuan Wartawan Indonesia
    • Serikat Media Siber Indonesia
    • Siberindo.co
    • Dinamika Sultra
    • Trias Politika
    • Metrosultra.id
    • Bikasmedia.com
No Result
View All Result
  • Home
  • Sulawesi Tenggara
    • MetroKendari
    • Daratan Sultra
      • Bombana
      • Kolaka
      • Koltim
      • Kolut
      • Konawe
      • Konsel
      • Konut
    • Sultra Kepulauan
      • Konkep
      • Baubau
      • Buton
      • Buteng
      • Butur
      • Busel
      • Mubar
      • Muna
      • Wakatobi
  • Gaya Hidup
    • PenaEntertain
    • PenaHealth
    • PenaKuliner
    • PenaOto
    • PenaTekno
    • PenaDestinasi
  • Style Pena
    • PodcastPena
    • FigurPena
    • LayarPena
    • LensaPena
    • PenaPembaca
  • News Room
    • PenaNusantara
    • PenaEkobis
    • PenaHukrim
    • PenaSport
    • PenaEdukasi
    • PenaPolitik
    • PenaCelebes
    • PenaMancanegara
  • Advetorial
  • Link Corner
    • Dewan Pers
    • Persatuan Wartawan Indonesia
    • Serikat Media Siber Indonesia
    • Siberindo.co
    • Dinamika Sultra
    • Trias Politika
    • Metrosultra.id
    • Bikasmedia.com
No Result
View All Result
Penasultra.id
No Result
View All Result
  • #Headline
  • PenaPembaca
  • PenaHealth
  • PenaKuliner
  • PenaOto
  • LayarPena
  • PenaSport
  • LensaPena
  • FigurPena
ADVERTISEMENT
Home #Headline

Kapusu Nosu, Bubur Jagung Negeri Butuni

Redaksi Penasultra.id by Redaksi Penasultra.id
11 November 2024
in #Headline, Advetorial
A A
0

Kapusu Nosu yang berbahan jagung kuning. Foto: Fimela

6
SHARES
58
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappLine
ADVERTISEMENT

PENASULTRA.ID, BAUBAU – Indonesia memiliki berbagai makanan pokok yang kaya karbohidrat untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Tidak hanya nasi, jagung, ketela, ubi, sagu, dan kentang pun tumbuh subur di Indonesia dan bisa dimanfaatkan sebagai makanan pokok.

Di Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra), terdapat beberapa wilayah yang makanan pokoknya selain nasi, yakni jagung. Di antaranya di wilayah Buton (Butuni).

Selain terkenal sebagai penghasil aspal dan juga mempunyai warisan budaya kesultanan Buton yakni, Benteng terluas di dunia, pulau ini mempunyai kuliner khas yang unik dari jagung.

Jagung tidak hanya dimakan begitu saja, tapi diolah lagi menjadi makanan untuk mendampingi lauk lainnya. Salah satu makanan olahan jagung di Buton yang jarang diketahui atau tidak familiar yakni Kapusu Nosu.

Baca Juga

‘Sari Laut Mas Bayu’ Kini Hadir di Pojok Simpang Empat Andoolo

Sat Set Hidup Sehat dengan Salad on the Go!

Video: Sinonggi dengan Kambatu-Tawaoloho Semakin Diminati

Video: Sensasi dan Khasiat Teh Kelor ‘Te Wuna Moringa’ Bikin Laris Terjual

Kapusu Nosu merupakan salah satu makanan khas Sultra yang berbahan dasar jagung. Ingat, jagungnya sendiri bukan jagung muda, tapi bahan dasar jagung yang sudah tua.

Makanan ini sekilas terlihat layaknya bubur jagung, namun jika bubur jagung umumnya rasanya manis, berbeda dengan Kapusu Nosu. Rasanya bisa dikatakan tidaklah manis dan cenderung tawar. Karena, umumnya masyarakat Buton membuat Kapusu Nosu sebagai makanan pokok pengganti nasi.

Mungkin belum banyak yang tahu nih jika masyarakat Buton di zaman Kesultanan hingga saat ini menjadikan Kapusu Nosu sebagai makanan pokoknya.

Kapusu Nosu tersebut selalu masuk dalam hidangan utama yang disajikan oleh masyarakat Buton setiap kali menyantap makan siang maupun makan malam.

Meski secara letak geografis Kepulauan Buton (Kepton) lebih dominan wilayah laut, namun tanahnya yang terbilang tak luas itu sangat subur untuk ditanami berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat, di antaranya ditanami pohon jagung.

Prosesnya yang terbilang tak ribet semakin menambah ketekunan warga Buton yang hidup sebagai petani jagung dalam menanam di lahan-lahan yang tersedia, baik milik pribadi ataupun milik pemerintah Kesultanan Buton kala itu.

Jagung juga bisa dipanen lebih dari sekali dalam setahun, sehingga masyarakat Buton sekaligus mampu memenuhi ketahanan pangannya sendiri karena hasil panen jagung menjadi cadangan makanan.

Belum ada penelitian yang pasti tentang bagaimana asal mula warga Buton mampu memiliki pengetahuan bertahan hidup dengan menjadi petani jagung yang memanfaatkan luas lahan tanah yang terbilang tidak luas. Pun demikian, sebagian kontur tanah yang berbatu tidak membuat tanah di Buton tak subur ditanami jagung.

Informasi bila olahan jagung bernama Kapusu Nosu menjadi makanan pokok pada masanya diperoleh dari penuturan salah seorang warga Kota Baubau yang tinggal di Kelurahan Melai, Kecamatan Murhum, Kota Baubau bernama Zulia.

Wanita kelahiran tahun 60-an itu merasakan betul kala itu Kapusu Nosu menjadi makanan pokoknya bersama makanan khas lainnya, seperti kasuami dan kambuse.

Proses memasak Kapusu Nosu. Foto: dok Youtube 11 MIPA C SMAN 105
Proses memasak Kapusu Nosu. Foto: dok Youtube 11 MIPA C SMAN 105

Cara Membuat Kapusu Nosu

Zulia bercerita cara memasak Kapusu Nosu juga terbilang cukup mudah atau tidak sulit.

Page 1 of 2
12Next
Tags: Berita KulinerButonKapusu NosuKeptonKuliner Khas Sultra
Share2Tweet2SendShare
Pasang Iklan Penasultra

ADVERTISEMENT
Previous Post

UAR Lembata Salurkan Bantuan ke Pengungsi Erupsi Gunung Lewotobi Laki-laki

Next Post

Dirut TMII Sambut Baik Rencana Kerja Sama PWI

RelatedPosts

Atas Permintaan KPK RI, Kemenhut Cabut IPPKH PT GKP di Pulau Wawonii

15 Juni 2025

Kubu Hendry dan Zulmansyah Tandatangani SK Panitia Kongres Bersama PWI

13 Juni 2025

Gubernur Sultra dan Menteri PU Bahas Pembangunan Jembatan Buton-Muna

11 Juni 2025

Gubernur ASR Paparkan Program Prioritas 5 Tahun ke Depan Saat Musrenbang RPJMD

10 Juni 2025

Pemprov Sultra Siap Hibahkan Lahan untuk Pembangunan Markas Grup 5 Kopassus

4 Juni 2025

WALHI Desak Hentikan Ekspansi Tambang Nikel di Sulawesi Tenggara

4 Juni 2025
Load More
Next Post

Dirut TMII Sambut Baik Rencana Kerja Sama PWI

Discussion about this post

PenaEkobis

PenaEkobis

Kalla Toyota Ajak Pelanggan Jelajahi Agya Youth Fest

by Redaksi Penasultra.id
16 Juni 2025
0

Memasuki pertengahan 2025, Kalla Toyota Kendari terus gencar membagikan promo spesial untuk pelanggan setianya melalui berbagai event (kegiatan) yang diselenggarakan.

Read moreDetails

Scoopy Session di Gowa, Cara Asmo Sulsel Kenalkan Scoopy yang Fashionable

14 Juni 2025

Hasnur Riung Sinergi Tegaskan Komitmen pada Pengembangan SDM Lokal

14 Juni 2025

Hasnur Group Raih Dua Penghargaan di Top CSR Awards 2025

14 Juni 2025

CKB Logistics Perluas Ekspansi Armada-Fasilitas Gudang Baru

13 Juni 2025

Recommended Articles

Daftar di Hanura, Mantan Ketua KNPI Baubau Siap Tarung di Pilwali 2024

25 April 2024

Kementerian ATR/BPN Sosialisasikan Pentingnya Penataan Akses dalam Reforma Agraria

21 Februari 2024

Masa Jabatan Pj Gubernur Sultra Diperpanjang, Mendagri Titip 3 Pesan Ini

5 September 2024

Lurah Pondambea Maksimalkan Pelayanan Vaksinasi Covid-19

4 Oktober 2021

Bina WBP, Lapas Kendari Kedepankan Pendekatan Humanis

22 September 2021
Load More

Populer Minggu Ini

  • Atas Permintaan KPK RI, Kemenhut Cabut IPPKH PT GKP di Pulau Wawonii

    112 shares
    Share 45 Tweet 28
  • Serahkan SK Pengangkatan 3.886 ASN, Gubernur Sultra Tekankan Profesionalisme

    16 shares
    Share 6 Tweet 4
  • Sekdes Lakarinta Diduga Curangi Iuran BPJS Kesehatan Perangkat Desa

    34 shares
    Share 14 Tweet 9
  • Ketum PWI Zulmansyah Sekedang Usul Percepat Kongres, Ada Apa?

    12 shares
    Share 5 Tweet 3
  • Gubernur Sultra dan Menteri PU Bahas Pembangunan Jembatan Buton-Muna

    10 shares
    Share 4 Tweet 3
logo penasultra

penasultra.id
PT Pena Sultra Grup
(Penerbit/Pengelola Penasultra.id)
NPWP: 93.591.690.8-811.000

Kontak »

Advetorial

Evaluasi Pilkada 2024, Cara KPU Sultra Siapkan Strategi Pemilu Lebih Berkualitas

KPU Sultra Resmi Tetapkan Pasangan Gubernur-Wakil Gubernur Terpilih 2025-2030

Video: Sinonggi dengan Kambatu-Tawaoloho Semakin Diminati

Link Corner

  • Dewan Pers
  • Persatuan Wartawan Indonesia
  • Serikat Media Siber Indonesia
  • Siberindo.co
  • Dinamikasultra.com
  • Triaspolitika.id
  • Metrosultra.id
  • Bikasmedia.com

  • Profil
  • Redaksi
  • Kode Etik Jurnalistik
  • Pedoman Media Siber
  • Pedoman Hak Jawab
  • Kontak
  • Perlindungan Wartawan
  • Pedoman Pemberitaan Ramah Anak

Copyright © 2023 Penasultra.id, Made with ❤️

error: Maaf tidak bisa.!!
No Result
View All Result
  • Home
  • Sulawesi Tenggara
    • MetroKendari
    • Daratan Sultra
      • Bombana
      • Kolaka
      • Koltim
      • Kolut
      • Konawe
      • Konsel
      • Konut
    • Sultra Kepulauan
      • Konkep
      • Baubau
      • Buton
      • Buteng
      • Butur
      • Busel
      • Mubar
      • Muna
      • Wakatobi
  • Gaya Hidup
    • PenaEntertain
    • PenaHealth
    • PenaKuliner
    • PenaOto
    • PenaTekno
    • PenaDestinasi
  • Style Pena
    • PodcastPena
    • FigurPena
    • LayarPena
    • LensaPena
    • PenaPembaca
  • News Room
    • PenaNusantara
    • PenaEkobis
    • PenaHukrim
    • PenaSport
    • PenaEdukasi
    • PenaPolitik
    • PenaCelebes
    • PenaMancanegara
  • Advetorial
  • Link Corner
    • Dewan Pers
    • Persatuan Wartawan Indonesia
    • Serikat Media Siber Indonesia
    • Siberindo.co
    • Dinamika Sultra
    • Trias Politika
    • Metrosultra.id
    • Bikasmedia.com
SMSI - Dewan Pers Penasultra.id

Copyright © 2023 Penasultra.id, Made with ❤️